Većina nas je navikla da pije crno, belo ili roze vino, ali postoji mnogo drugih vrsta vina koje možda niste čuli da postoje. U ovom blogu, otkrivamo neke od najneobičnijih vrsta vina koje možete pronaći širom sveta.
- Orange Wine
Orange wine je zapravo belo vino koje se pravi kao da je crveno vino. Kao što je crno vino dobijeno maceracijom grožđa sa kožom, tako se i belo grožđe macerira sa kožom i sjemenkama, što daje orange vinu njegovu karakterističnu boju i ukus. Ovo vino ima malo neobičan ukus, sa malo kiseline i često neobičnim aromama koje se razlikuju od klasičnih belih vina.
- Ice Wine
Ice Wine, ili Eiswein, je vino koje se proizvodi isključivo u vrlo hladnim klimatskim uslovima. Grožđe se ostavlja na lozi nakon prvog mraza, a zatim se bere i melje dok su grozdovi još uvek zamrznuti. Zatim se sok sa grožđa izdvaja i fermentira, što daje Ice Wineu slatkast i bogat ukus.
- Tokaji
Tokaji, takođe poznat kao Tokaji Aszu, je slatko vino koje potiče iz Mađarske. Grožđe se ubere kasno, kada su grozdovi napadnuti plemenitom truleži, a zatim se fermentira u hrastovim bačvama. Ovo vino ima slatku aromu i ukus, sa karakterističnim notama meda, karamelizovanog voća i oraha.
- Amarone
Amarone je vino koje se pravi od sušenog grožđa, što daje vinu intenzivnu i bogatu aromu i ukus. Grožđe se ostavlja da se suši nekoliko meseci nakon berbe, što smanjuje količinu vode u grozdovima i povećava količinu šećera. Zatim se grožđe fermentira u hrastovim bačvama, što daje Amaroneu intenzivnu aromu sušenog voća, slatkih začina i tamne čokolade.
- Pét-Nat
Pét-Nat je skraćenica za pétillant-naturel, što u prevodu znači prirodni mehurići. Ovo vino se pravi kada se fermentacija prekine prirodno, bez dodavanja dodatnih šećera ili kvasca. Ovo stvara prirodni efekat mehurića u vinu.